Quinta da Veiguinha - Queijaria Artesanal, Lda.



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Terrincho DOP Velho 


Descrição do Produto:
Queijo curado de fabrico artesanal resultante do esgotamento
lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha crú
extreme (raça Churra da Terra Quente), coalho de origem
animal e sal. Pasta bastante curada ligeiramente untuosa,
apresenta uma cor amarelada com um aroma suave e
característico e um sabor limpo. O queijo sofre uma cura mais
prolongada de cerca de 90 dias em tábuas de madeira e
leva na casca uma pasta feita de pimentão extractado.

Peso Aproximado: 630g (variável)

Queijo Terrincho Velho DOP
*Os Queijos Terrincho DOP podem ser apresentados com caixa ou tábua de madeira

Sugestão: Excelente para servir como entrada ou petisco a acompanhar um bom pão de centeio ou broa de milho
de Trás-os-Montes

Código: T DOP Velho

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